下面介紹下油炸機(jī)安全操作規(guī)程：
一、 開(kāi)機(jī)前仔細(xì)檢查各管件、閥門是否連接牢固。
二、 開(kāi)機(jī)前仔細(xì)檢查電器設(shè)施是否正常。
三、 檢查空壓機(jī)儲(chǔ)氣罐壓力是否符合使用要求。
四、 檢查導(dǎo)熱油油溫和壓力是否符合使用要求。
五、 應(yīng)空載啟動(dòng)棕櫚油循環(huán)泵，待棕櫚油溫達(dá)195℃以上方可投料。
六、 單次投料應(yīng)由少到多順序，但多每次不多于15KG。
七、 投料應(yīng)均勻分散投入，不能投猛料。
八、 投料前要檢查棕櫚油油量，離鍋體邊沿不小于20CM，以預(yù)防油和米粒飛濺。
九、 油炸完畢應(yīng)放出余油進(jìn)行過(guò)濾、清洗并打掃設(shè)備衛(wèi)生。
十、 違反本規(guī)定的按公司《勞動(dòng)安全管理制度》進(jìn)行處理。
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